10月15日上午，山東旅游職業(yè)學(xué)院中瑞國(guó)際合作辦學(xué)啟動(dòng)儀式暨中瑞（瑞中）美食藝術(shù)示范教學(xué)實(shí)踐基地揭牌儀式順利舉辦。學(xué)院黨委書記閆向軍，黨委委員、副院長(zhǎng)王建峰，瑞士Benedict 教育集團(tuán)總裁 Heinrich Konrad Meister、瑞士工商酒店管理學(xué)院（BHMS）院長(zhǎng) Anthony Joseph Erb 及教師代表出席儀式。
王建峰副院長(zhǎng)首先代表雙方對(duì)為中瑞合作辦學(xué)項(xiàng)目籌備及推進(jìn)付出努力的兩國(guó)院校教師表示感謝。同時(shí)對(duì)項(xiàng)目學(xué)生提出期待，希望他們能學(xué)到瑞士的先進(jìn)技術(shù)和國(guó)際服務(wù)思維，成為懂技術(shù)的美食熱愛者、有文化的國(guó)際交流者、敢嘗試的未來(lái)探索者。他期待兩校能以中瑞合作辦學(xué)項(xiàng)目為基礎(chǔ)，攜手共同推動(dòng)中瑞職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展，為兩國(guó)學(xué)生提供更多元化學(xué)習(xí)路徑與更廣闊發(fā)展空間。
Benedict教育集團(tuán)總裁 Heinrich Konrad Meister發(fā)言，他對(duì)山東旅游職業(yè)學(xué)院在合作項(xiàng)目推動(dòng)中所付出的努力致以誠(chéng)摯感謝。中瑞合作辦學(xué)項(xiàng)目的成功申辦，是雙方合作的重要成果，期待未來(lái)兩校能進(jìn)一步拓展合作領(lǐng)域、深化合作內(nèi)容，共同推動(dòng)中瑞國(guó)際教育事業(yè)發(fā)展。Anthony Joseph Erb院長(zhǎng)從瑞方教育特色、就業(yè)前景等方面進(jìn)行介紹，希望同學(xué)們能夠通過(guò)中瑞兩校優(yōu)質(zhì)的教育資源，積累專業(yè)經(jīng)驗(yàn)、拓展職業(yè)視野，成為推動(dòng)全球餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的中堅(jiān)力量。
學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與烹飪系主任金洪霞就中瑞合作辦學(xué)項(xiàng)目的專業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分享，該項(xiàng)目深度整合山東旅游職業(yè)學(xué)院烹飪教學(xué)本土經(jīng)驗(yàn)與瑞士合作院校國(guó)際化教學(xué)理念助力學(xué)生提升專業(yè)能力與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)生代表王乾坤表示，未來(lái)將珍惜寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，全力提升自身綜合素質(zhì)，為中外文化交流及行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
會(huì)議舉行“中瑞（瑞中）美食藝術(shù)示范教學(xué)實(shí)踐基地”互授及揭牌儀式。學(xué)院黨委書記閆向軍與 Benedict 教育集團(tuán)總裁 Heinrich Konrad Meister 共同為基地揭牌，這標(biāo)志著雙方在美食藝術(shù)教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域的又一深度合作落地。該基地的設(shè)立，將整合中瑞雙方在烹飪教學(xué)、美食文化研究、實(shí)踐技能培養(yǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)資源，為師生搭建起國(guó)際化教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)，助力雙方在美食藝術(shù)領(lǐng)域的教學(xué)創(chuàng)新與人才培養(yǎng)。
啟動(dòng)儀式結(jié)束后，瑞士工商酒店管理學(xué)院行政總廚兼西方美食藝術(shù)學(xué)科負(fù)責(zé)人 Shaun Leonard 受邀為學(xué)院師生開展西餐烹飪實(shí)操課程交流活動(dòng)。Shaun Leonard總廚結(jié)合深入淺出的專業(yè)講解與精湛的烹飪技藝，將西式傳統(tǒng)烹飪工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新理念有機(jī)融合，進(jìn)行細(xì)致演示與專業(yè)指導(dǎo)。此次課程交流，不僅使師生近距離感受西方美食文化內(nèi)涵，更有效提升了學(xué)生烹飪專業(yè)水平，獲得師生一致好評(píng)。
對(duì)外合作發(fā)展處、烹飪與營(yíng)養(yǎng)系相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師代表參加儀式。
2025年山東旅游職業(yè)學(xué)院與瑞士工商酒店管理學(xué)院合作的西式烹飪工藝專業(yè)中瑞合作辦學(xué)項(xiàng)目獲批并實(shí)現(xiàn)首屆招生，填補(bǔ)了山東省西式烹飪工藝專業(yè)中外合作辦學(xué)項(xiàng)目的空白。學(xué)院將以此合作為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，為培養(yǎng)更多具備國(guó)際視野、通曉國(guó)際規(guī)則的高素質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
