近日， 據(jù)北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)，北京王致和食品有限公司（以下簡稱“王致和”）因經(jīng)營標(biāo)簽瑕疵的預(yù)包裝食品被責(zé)令改正。
北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)截圖
京海市監(jiān)處罰〔2025〕5129號行政處罰決定書顯示，該公司委托生產(chǎn)的白腐乳（240g）、香辣腐乳（240g）及大塊腐乳（340g）瓶身標(biāo)注“零添加味精”，但瓶身標(biāo)簽均未標(biāo)注味精的具體含量為0，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第125條第二款規(guī)定，該產(chǎn)品經(jīng)營瑕疵的預(yù)包裝食品的違法事實成立，已責(zé)令其改正上述違法行為。
此外，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局指出，涉事產(chǎn)品配料表確實為零添加味精，與標(biāo)簽描述一致，未對消費者構(gòu)成誤導(dǎo)。味精的主要化學(xué)成分普遍存在于調(diào)味品類食物中，對人體無毒無害，因此該產(chǎn)品不影響食品安全。
記者查閱法規(guī)發(fā)現(xiàn)，《中華人民共和國食品安全法》及配套規(guī)章明確“標(biāo)簽瑕疵”的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。國家市場監(jiān)督管理總局令第49號《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條規(guī)定，認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯、消費者對食品安全的理解和選擇等因素。具體來看，王致和涉事產(chǎn)品標(biāo)簽未按規(guī)定標(biāo)注添加劑“0”含量，但經(jīng)查證確未添加，因此屬于“標(biāo)簽瑕疵”。雖不影響食品安全，但屬于輕微違法行為，應(yīng)責(zé)令改正。
值得注意的是，2025年3月新公布的《GB7718—2025食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》進一步收緊了管理，明確禁止在標(biāo)簽上使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯。同時，新規(guī)要求，使用“無”“不含”等詞匯時，必須在配料表中標(biāo)明其含量為“0”。
記者注意到，近年來，市場上“零添加”產(chǎn)品層出不窮，涉及調(diào)味品、飲料、蛋奶制品、罐頭等產(chǎn)品居多，千禾、海天、魯花、金龍魚、老才臣、廚邦、太太樂、亨氏、紫林、龍和寬、佐香園等品牌均有標(biāo)稱“零添加”的產(chǎn)品。值得一提的是，與很多消費者理解的“零添加”就是不添加食品添加劑不同，目前聲稱“零添加”的產(chǎn)品主要針對食品中的防腐劑、糖類、甜味劑、色素、香精香料等食品添加劑及氫化植物油等。
此外，各食品品牌或各品類產(chǎn)品對“零添加”的使用并不統(tǒng)一，多數(shù)產(chǎn)品只摘取自己沒有添加的成分進行標(biāo)注與宣傳。以醬油為例，一款千禾0零添加醬油，實際指0%添加防腐劑（山梨酸鉀、苯甲酸鈉）、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜），含量未檢出；海天一款0金標(biāo)生抽油標(biāo)注“零添加”，實際指防腐劑（苯甲酸鈉山梨酸鉀）、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜）不添加，添加味精含量0。
公開資料顯示，北京王致和食品有限公司成立于2021年11月，由北京首農(nóng)味業(yè)集團全資控股。（實習(xí)生郭紫馨對本文亦有貢獻）
